Idéalement situé en centre ville, le Cujas permet de faire une halte pour un repas ou un goûter lors d'une excursion en ville. D'autant plus qu'il est possible, sur demande, de manger vite.

Il est d'autant le bienvenu qu'on peut y manger aussi bien des salades (de 7,80€ à 11€) que des plats chauds (entrecôtes, saucisses, poulet, jambon, rumsteack ... de 8,50€ à 17€) ou encore des en-cas (divers croques, omelettes, sandwitches pour 6€ maximum).

On peut y manger vite, avec une qualité correcte et en quantités importantes (si toutefois le serveur ne "mange" pas votre dessert en route et même si parfois on déplorera la piètre propreté des couverts).

A noter également une formule semaine (plat+dessert+café) à 12,50€ et une formule dimanche (entrée+plat+dessert) à 13,50€.

La décoration style art-déco de la salle, relativement petite et sur deux niveaux, est un peu vieillissante mais fait tout le style de cette brasserie.

Cependant elle est souvent bien remplie, de même que la terrasse les jours de beau temps, malgré la rue assez bruyante.

De ce fait, un climat de stress et de précipitation règne souvent parmi le personnel.

Malgré tout, on peut y manger correctement, vite et de manière abordable. Un restaurant à recommander en priorité pour le midi.